Anthony Obilana
| Cape Town, Western Cape, South Africa , Sudáfrica
- Materias:
- Agricultura
- Spoken languages:
- Inglés
- Estado:
- Open to collaboration.
Trabajo
- Materias:
- Agricultura
- Palabras clave de la investigación:
- Underutilised crops, Bambara groundnut, Sorghum, Millet, Malting, Food Fortification, Plant extracts
- Intereses de colaboración:
- Utilisation of plant extracts as food fortificants; Extraction and characterisation of plant bioactives; Development of "superfoods" using the predominant snack foods in the chosen area as a foundation.
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